Pizza o sushi? Gli italiani scelgono le bacchette, ma a Napoli…

Italia, Paese di buongustai che amano portare in tavola i sapori di tutto il mondo. In seguito all’analisi dei cibi più cercati sul sito o tramite app dagli utenti italiani nel corso dell’ultimo anno, Yelp – sito e app di recensioni di qualità per cercare i migliori ristoranti, servizi e negozi della propria città – ha rilevato che in Italia la tradizione gastronomica locale subisce quotidianamente l’agguerrita concorrenza di sapori più esotici, riuscendo a resistere sulle tavole degli italiani principalmente grazie ai due intramontabili piatti portabandiera dell’eccellenza culinaria tricolore: pizza e pasta.

La Top 10 dei piatti preferiti dagli italiani

La classifica dei dieci piatti più ricercati dagli Yelper in Italia testimonia la netta predilezione degli italiani per i sapori orientali. Il Sol Levante ha un deciso ascendente sulle scelte gastronomiche degli italiani: se prima c’era solo il sushi – che rimane comunque la scelta imbattuta al primo posto della Top 10 – cresce la curiosità per il ramen (quinto posto) seguito dall’insieme delle specialità gastronomiche giapponesi. Altra tendenza che emerge prepotentemente è la predilezione dei nostri connazionali per pasti veloci e informali – testimoniata dalla presenza in classifica di pizza, hamburger e kebab – che viene ribadita anche dall’interesse per street food e piadine che risultano tanto popolari da piazzarsi rispettivamente al tredicesimo e quattordicecismo posto. L’analisi di Yelp sottolinea anche la crescente attenzione degli utenti verso il cibo “healthy” e le cucine che promuovono una precisa scelta etica: le pietanze senza glutine chiudono infatti la Top 10, mentre le specialità vegetariane e vegane si trovano rispettivamente in undicesima e dodicesima posizione.

Italia fanalino di coda? La pizza rimane un must, salda tra i primi gradini del podio, e bilancia la pasta a rischio retrocessione. Senza dubbio emerge una forte tendenza alla sperimentazione e alla voglia di evadere dai tradizionali confini nazionali.

Napoletani, nippofili che non rinunciano alla pizza

Convinti nippofili sono anche gli Yelper di Napoli: se, infatti, la pizza non cede lo scettro ad altre pietanze, nella Top 5 dei cibi più cercati all’ombra del Vesuvio i sapori del Sol Levante occupano tre posizioni, dalla seconda alla quarta (sushi, ramen, cucina giapponese), spodestando gli hamburger, presenza fissa nelle altre città tra le prime cinque posizioni. Inoltre, Napoli risulta l’unica a includere nella Top 5 cibi senza glutine, a pari merito con la cucina giapponese, e la cucina vegetariana che, dal confronto con Milano, Napoli e Roma, guadagna la posizione più alta. Coerentemente, i napoletani sono gli Yelper che amano meno la carne “a stelle e strisce”: la Top 5 di Napoli, infatti, è l’unica a non includere gli hamburger, termine che scivola alla settima posizione.

“Yelp è un sito di recensioni di qualità per cercare i migliori ristoranti, servizi e negozi e le attività più particolari della propria città e rendere ogni esperienza speciale, sfuggendo alla noia quotidiana. Yelp è anche un utile e fedele specchio delle abitudini e preferenze degli italiani che cercano e seguono le novità e i trend grazie ai consigli delle nostre attivissime community di esperti locali” afferma Kristina Grancaric, responsabile di Yelp in Italia.

Yelp in cifre:

– Fondata a San Francisco nel luglio 2004.

– Presente nelle principali città di Stati Uniti, Canada, Regno Unito, Irlanda, Francia, Germania, Austria, Paesi Bassi, Spagna, Italia, Svizzera, Belgio, Australia, Svezia, Danimarca, Norvegia, Finlandia, Singapore, Polonia, Turchia, Nuova Zelanda, Repubblica Ceca, Brasile, Portogallo, Messico, Giappone, Argentina, Cile, Hong Kong, Taiwan e Filippine.

– 69 milioni di visitatori unici al mese da mobile nel secondo trimestre del 2016.

– 73 milioni di visitatori unici al mese da desktop nel secondo trimestre del 2016.

– Oltre 108 milioni di recensioni pubblicate alla fine del secondo trimestre 2016, che fanno di Yelp la prima guida per tutte le aziende locali, dai negozi ai meccanici passando per i dentisti e i più tradizionali ristoranti.

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