Festività 2019: il Made in Italy impazza sulle tavole di tutto il mondo

Numeri da record per il cibo Made in Italy che la fa da padrone sulle tavole di tutto il mondo durante le festività. Secondo Coldiretti su dati Istat, a trainare il settore è soprattutto l’export di vini, spumanti, panettoni, formaggi, salumi, ma anche di caviale italiano, per un totale che supera i 3,4 miliardi di euro. L’aumento rispetto all’anno precedente è dell’1%.

A guidare la classifica di questo Natale all’estero è indiscutibilmente lo spumante italiano, con una crescita del 13% delle vendite. Mai così tanti brindisi come quest’anno nel mondo saranno Made in Italy, con la domanda che è aumentata in valore del 5% in Gran Bretagna e del 13% negli Stati Uniti. I due Paesi anglofoni si classificano rispettivamente come il primo e il secondo mercato delle bollicine italiane, che però piacciono anche ai francesi.

Sempre secondo Coldiretti, si tratta di risultati che contribuiscono a trainare l’intero settore dei vini, per i quali si registra complessivamente un aumento del 3% in valore dell’export. Ad essere richiesti sono anche il caviale made in Italy, che fa segnare una crescita boom sui mercati internazionali con un +39%, e i dolci nazionali come panettoni, altri prodotti della pasticceria tipica delle feste, in aumento dell’1%.

E ancora aumenti e addirittura a doppia cifra (+12%) per le paste farcite tradizionali del periodo freddo, come tortellini e cappelletti. In salita anche la domanda di formaggi nostrani, che fanno registrare un aumento in valore delle esportazioni del 4%, così come quella di prosciutti, cotechini e salumi (+1%).

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